Ingrédients:
5 pommes de terre épluchées.
1 cas d’huile d’olive.
1 oignon haché.
350 g de viande hachée.
200 g d'épinards hachées.
6 oeufs.
1/2 verre de lait.



Préparation:
Coupez les pommes de terre en petits morceaux, faites cuire dans de l’eau bouillante et salée.
Dans une poêle mettez l’huile, ajoutez l’oignon haché, faites dorer 5 min, ajoutez la viande hachée, laissez cuire, ajoutez les pommes de terre, les épinards hachées, mélangez bien.
Dans un petit bol, mélangez le lait et les oeufs et versez le tout, laissez cuire sur feux doux.Faites des galettes, passez-les ds une poêle à peine huilée pr qu'elles soient croustillantes et servez chaud.