Soupe pour maigrir

Pour 6 personnes (Martine Dauphin) :

• 1/2 chou vert
• 3 poireaux
• 1 branche de céleri
• 2 carottes
• 6 tomates
• 3 oignons
• 3 poivrons
• 1 navet
• 3 gousses d'ail
• 1 bouquet garni
• 1 pomme de terre (pour la liaison)
• sel
• poivre

Préparation :

1. Préparer tous les ingrédients et les couper en morceaux. 
2. Dans une cocotte ou un grand fait-tout, mettre tous les ingrédients, couvrir avec de l'eau, poivrer et cuire pendant environ 1 h 30 à couvert. 
3. Au bout des 90 minutes, retirer du feu et passer la soupe au mixer pendant environ 2 minutes puis ajouter un peu de sel (pas trop).

Pour finir... Se déguste chaude ou froide quand on a un petit creux.

Source : http://cuisine.journaldesfemmes.com/